Grilltrådsnät

Jag bor i Brooklyn där jag skriver om matprenumerationer, matlagning, köksprylar och affärer. Allt med sesamfrön är min favorit den här veckan.
Grillverktyg, prylar och tillbehör finns till försäljning den här tiden på året, men alla är inte värda pengarna. Det finns dock några viktiga grillverktyg och tillbehör som varje kock eller köksmästare borde ha till hands. Jag pratar inte om bara spatlar och tång, fast man vill absolut ha ett bra set.
Till exempel skulle människor som grillar fisk och grönsaker göra klokt i att fylla på med en stadig korg för att förhindra att maten dödas av eld, medan grillmästare och de som hanterar större köttbitar skulle använda en pålitlig termometer för att bestämma innertemperaturen. eller en marinadspruta för att nå den bästa smaken.
Det finns oändliga produkter att sålla igenom, så jag släpade runt massor av grillutrustning, verktyg, redskap och andra tillbehör för att se vad som verkligen är värt dina pengar. Vissa grillprodukter på listan är uppdaterade eller innovativa versioner av klassiker, medan andra är helt ny. Jag är imponerad av allt jag har valt här, och allt fungerar som det är tänkt att fungera.
Att hitta den perfekta grillen – oavsett om det är en gas-, kol- eller bärbar modell – kan vara den viktigaste grillen du köper. Men om din grillutrustning blir knaprig, rostig eller föråldrad är det här de bästa grillverktygen och prylarna att köpa för sommar.
Jag är lite förvånad att det tog mig så lång tid att hitta ett grillverktyg med en inbyggd ficklampa eftersom det nästan är för vettigt. Detta gäller särskilt om din grillplats inte är väl upplyst och du gillar att laga mat utomhus till kvällen.
Jag har tagit tag i den här tvådelade uppsättningen spatlar och tång. Båda är robusta och lätta nog att piffa upp dina hamburgare, hundar, kycklingar och fiskar. Inget mer att gissa när maten är färdig, människor.
Om du inte behöver det extra ljuset från ditt grillverktyg rekommenderar jag att du väljer något robust och hållbart som håller många säsonger. Du kan definitivt hitta billigare grillverktyg där ute, men Webers tredelade set är värt de extra pengarna och är min personliga favorit.
Min favorit av dessa – särskilt tången och spateln – är längden. Om du har använt en grill i full storlek vet du att stubbiga köksredskap inte riktigt når där du behöver dem om du inte utsätter din underarm för allvarlig risk. Varje Weber-verktyg i detta lilla men kraftfulla set har ett bekvämt handtag och en krok för att hänga upp dem. Dessutom har spateln vassa kanter som du kan använda för att skiva och tärna medan du arbetar. Om du inte lämnar dessa robusta grillar kompisar ute i regnet, de kommer säkert att hålla länge.
ThermoWorks Thermapen är lika exakt som en kötttermometer, vilket är viktigt för vissa typer av grillning eller tillagning av dyra biffar. Ta den här temperaturen vart du än vänder köttet: din däcksgrill, campingplats eller till och med ditt söndagsbakluckaparty. Dess bärbarhet gör det mycket enkelt att noggrant mäta köttets inre temperatur var som helst. Det finns gott om knockoffs och billigare versioner av Thermapen, men om du menar allvar med din interna kötttemperatur är det extra myntet värt det.
Jag testade också flera WiFi-aktiverade smarta termometrar, inklusive Yummly och Meater. Jag älskar dem båda, och de får poäng för att de både är korrekta och ger massor av information, som temperaturspårning och några användbara grilltips. Men du måste göra allt temperaturavläsningar från din smartphone, vilket visade sig vara irriterande eller bekvämt beroende på mitt humör.
Du vet det ögonblicket när grillen är över och du ser dig omkring på alla såsflaskor och kryddor och redskap och säger, "Vad fan är det som händer här?"En grillcaddie kommer att få allt att försvinna och enkelt gå tillbaka till köket. Jag vet inte hur mycket jag behöver en av dessa förrän jag skaffar en, och denna lätta Cuisinart-caddie med inbyggd vävnadshållare är mitt val.
Belysningen på de flesta grillar är icke-standardiserade, och det finns en god chans att din grill placeras där det inte finns bra direkt belysning. Om så är fallet kommer flexibla lampor som är fästa på ramen att göra de där sena kvällarna och kvällsgrillningarna roligare. BBQ Dragon tvillinglampor släcker mycket ljus, men det är inte för stort för att komma i vägen. Det dubbelhövda tillvägagångssättet innebär att du får ett starkt ljus på grillytan och bredvid vad du än väntar på att gå vidare till.
Med stekkorgen kan du enkelt och snabbt rosta grönsaker och ge dem en rökig, lätt förkolnad smak och den perfekta konsistensen utan att ta upp en bit i taget. Om du inte vill hoppa efter den här korgen kan du alltid placera ett trådnät över grillen så att du lätt kan bränna mat som normalt faller av, som körsbärstomater och andra mindre grönsaker eller köttbitar.
Grillmattor är ett annat alternativ, men de kan snabbt bli ganska otäcka. Dessutom låter de inte lågan träffa maten direkt, så det är osannolikt att du får en bra röding.
Du kan också använda en grillmatta eller -korg för att förhindra att fisken faller på grillen när du grillar. Jag älskar den här korgen eftersom den låter lågorna slå mot filéerna och ger dig den där kvava sommarrödingen. Absolut non-stick, som denna budget- vänlig BBQ-kille. Den öppnar och stänger utan ansträngning och håller maten säker på lågan. Dessa är också bra att ta med på campingutflykter så att du kan laga mat direkt över öppen eld.
OBS: Du kan använda dessa till grönsaker, men vissa slinker oundvikligen mellan stolarna, så jag föredrar ovanstående modell.
Om du inte vill bry dig om att grilla din fiskkorg, skaffa dig åtminstone en ordentlig fiskspatel. Den är mer användbar än du kanske tror, ​​och du kan göra vad som helst med den, inte bara fisk. Den här utmärkta och robusta spateln för 8 $ en vass framkant för att komma rätt under lax- och tonfiskfiléer utan att slita dem i strimlor.
En grillskrapa i trä kräver kanske bara mer muskler, men den har också några tydliga fördelar. Den blir lite lättare på ditt gjutjärns- eller keramiska galler. Den anpassar sig också med tiden efter grillens spår, och själva skrapan gör det inte Samla inte lika mycket skräp som en stålborste. Dessutom kostar det här långa handtaget bara $8 för att få bra hävstång.
För den minimalistiska har detta fästbara magnetiska grillverktygsset några ganska smarta mönster. De två delarna fungerar som en gaffel och spatel, men går sedan samman för att bilda en tång. Alla tre är på den lilla sidan, men inget slår detta för en platsbesparande grillverktyg och redskapssats.
Träflis är ett enkelt sätt att ge rik smak till alla grillade måltider och fungerar lika bra på gas- och kolgrillar. För att använda dem behöver du en låda för att hålla veden så att den inte tar eld, men det är enkelt: placera bara lådan ovanpå en värmekälla – över en gasolbrännare eller direkt över kolen – så ska de börja röka och krydda din mat med valfri typ av chips. Webers version har rätt storlek för de flesta grillar och är gediget konstruerad.
Om du i första hand är en biff- och hamburgergrill, behöver du förmodligen ingen köttinjektor, men om du då och då provar att grilla revbensspjäll, fläsk, bringa eller tjock biff, är detta det bästa sättet att låta smaken gå hela tiden sätt.Använd dina favoritmarinader eller såser och pumpa in godsakerna med denna robusta modell som innehåller tre olika nålar.
För en kolgrill blir skorstenen ett måste för din grill efter att du har använt den en gång – speciellt för oss som är otåliga. Den håller ihop kolen tätt för att hjälpa briketterna att värmas upp snabbt och jämnt innan de sprids. Det är en enkel anordning , men Webbs väldesignade, bekväma handtag.
Du är förmodligen van vid att använda en sådan här kam på ditt hår, men den fungerar också som ett genialt kulinariskt alternativ till kebab. Den här "grillkammen" eliminerar besväret med att nå mitten av en kebab med händerna eller tänderna. tar bort kött enkelt och säkerställer att allt värms upp till rätt temperatur jämnt.
När du använder den här typen av kebab måste du flytta den försiktigare på grillen, eftersom föremålet kan falla av, särskilt om det blir mört under tillagningen. Som sagt, det är värt det för en snabbare och enklare strängupplevelse.
Det finns många tjusiga pizzaugnar för hemmabruk på marknaden nuförtiden (jag provade Gozney Roccbox tidigare i våras och älskade den) men de är inte billiga. Mer prisvärd är den klassiska pizzastenen, som också gör en krispig och läcker 'za.Sätt bara den här valpen på den varma grillen i 20 till 30 minuter, låt den värmas upp och lägg en paj ovanpå (lägg till lite majsmjöl så att den inte fastnar). Du behöver definitivt en pizzabotten att göra detta framgångsrikt, men denna pizzapåse för $40 från Cuisinart innehåller en och ett hjul som du kan använda för att skiva pizza senare.